陆羽与《茶经》
唐朝建中元年（公元780年），我国也是世界第一部茶叶专著《茶经》问世，这是中国茶史上的一个划时代的标志。《茶经》的作者陆羽（783-804年），字鸿渐，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，唐复州竟陵（今湖北天门）人。他一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著——《茶经》而闻名于世，对中国茶业和世界茶业做出了卓越贡献，被誉为“茶圣”，奉为“茶仙”，祀为“茶神”。陆羽的一生充满传奇。他原是个被遗弃的孤儿，三岁时被竟陵龙盖寺主持僧智积禅师在当地西湖之滨拾得抱回寺中，并为这个弃儿占了一卦，卦辞曰：“鸿见于陆，其羽可用为仪”，于是给他起名陆羽。在龙盖寺，他不但学得了识字，还学会了烹茶事务。尽管如此，他却不愿皈依佛门，而有志于儒学和诗文。十三岁时，陆羽逃出了寺院，投身到一个戏班演戏，由于他相貌丑陋，只能演丑角，但却诙谐、幽默，演得惟妙惟肖。竟陵太守李齐物在一次州人聚饮中，看到陆羽出众的表演后很是赏识，不仅教他诗文，还亲自推荐他去研究儒学和诗文，使他的文学修养大为提高。
陆羽在龙盖寺时接触过茶，并对茶大感兴趣，日日为智积泡茶，以致智积非陆羽所泡之茶不饮。二十一岁以后，他开始了专门对茶的考擦和研究。他由湖北进入四川，一路之上逢山驻马采茶，遇泉下鞍品水，每到一地，即访问农家，询问茶事，评茶论水。后来，陆羽又到各地游历，足迹遍及于浙江、江苏、江西等地。安史之乱后，陆羽隐居于浙江吴兴县的茗溪，开始潜心于茶的著述。唐肃宗乾元年（公元758年），陆羽来到升洲（今南京）钻研茶事。唐上元年（公元760年）隐居山间，阖门著述《茶经》。47岁终于完成了《茶经》这部旷世之作。72岁病逝于湖州天杼山。陆羽逝世后，后人尊其为“茶神”，肇始于晚唐。
《茶经》是陆羽躬身实践，笃行不倦，广采博收茶农的经验结晶，是唐代和唐代以前有关茶业科学知识和实践经验的系统总结，一经问世，即被世人所喜爱和赞赏。宋代陈师道为《茶经》作序道：“夫茶之著书，自羽始。其用于世，亦自羽始。羽诚有功茶者也”。
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