彭寿养生文化-中国史上最长寿之人
千古圣贤
彭祖，中国古代养生学奠基人，大彭氏国创始人，号称华夏最长寿老人，传说寿高八百。屈原写进楚辞，司马迁记入《史记》，孔子表示钦佩，真有其人，但后被神化。彭祖在历史上影响很大。孔子对他推崇备至；庄子、荀子、吕不韦等先秦思想家都有关于彭祖的言论。《庄子•刻意》曾把他作为导引养生之人的代表人物。屈原的《楚辞•天问》中还记载“彭铿斟雉帝何飨，受寿永多夫何求长？”，意思是他善于食疗，所以寿元悠长。王逸的注和洪兴祖的补注中都提到他能做一手好菜，烹调的鸡汤味道鲜美，尧帝品尝后甚为欣赏，便把彭城封给了他。《史记》等史书也有关于他的记载；道家更把彭祖奉为先驱和奠基人之一，许多道家典籍保存着彭祖养生遗论。晋代医学家葛洪撰写的《神仙传》中还特别为彭祖立传，当时的君王派人向他求道，他只说：“吾遗腹而生，三岁而失母，遭犬戎之乱，流离西域，百有余年。
加以少枯，失四十九妻，丧五十四子，数遭忧患，和气折伤，荣卫焦枯，恐不度世。所闻浅薄，不足宣传。”晚年定居犍为郡武谋（今四川彭山县东），病故后葬于此，碑撰“商大贤墓”，今四川彭山县东不远处有彭祖祠。一说钱镠曾修建过彭祖墓、彭祖庙等。葛洪在《抱朴子》一书认为八百岁是彭祖出走时的年龄，得道成仙。又《释滞篇》里说彭祖为大夫八百年，然后西适流沙。 先秦时期，彭祖在人们心中是一位仙人。到了西汉，刘向《列仙传》把彭祖列入仙界，并称为列仙，彭祖逐渐成为神话中的人物。唐朝人杨炯《庭菊赋》：“降文皇之命,修彭祖之术,保性和神,此焉终吉。”《太平广记》写他：“遗腹而生，三岁而失母，遇犬戎之乱，流离西域，百有余年。加以少枯，丧四十九妻，失五十四子，数遭忧患，和气折伤。”“传言千岁，色如童子，步行日过五百里，能终岁不食，亦能一日九食”。
彭祖的养生之道中有一点是非常重要的，那就是健康饮食。彭祖作为史载的第一位养生大家对于食物也十分讲究。彭祖根据自己的养生之道为尧帝调养身体所制的野鸡汤中放入小小的员木果籽，也就是通常我们说的茶籽。《彭祖养道》上曾记载：“帝食，天养员木果籽”。这也是我国有史记载最早的使用茶籽的史料。
茶油为员木果籽（茶籽）所榨，富含多种营养，被称为“东方橄榄油”，乃我国特有物种。早在四千多年前，彭祖就发现并利用茶籽养生的功效，并融入自己的“雉羹之道”，为后世的“烹调之道”打下坚实的基础。不能不说彭祖不仅是一位养生家、大厨，更是一位发现者，为我们后世的健康饮食养生做出了重要贡献。彭祖文化的构成，包括三个部分：彭祖精神、彭祖养生学、彭祖文化发展史（含养生文化史、鼓乐文化史、军事文化史、建筑文化史、尊老文化史、彭祖后裔源流史）。
彭祖精神是彭祖文化的灵魂。彭祖不仅开创了养生学，创建了大彭国，而且还在浙江临安八百里（因彭祖八百岁而得名）、福建武夷山（因彭祖率领彭武彭夷二子开发此处而得名）、广西龙胜县彭祖坪与临桂县彭祖泉和东兴市彭祖山、陕西宜君县彭镇彭村、四川彭山县等地留下了光辉的足迹和美丽的传说。这种开拓创新、不断奋进的彭祖精神，永远给人们以有益的启迪和激励。
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