腌鱿鱼肉饼
我家住在红海湾的一个东洲小镇里，地方很偏僻，沿着海经常可以看到不少渔民衣衫褴褛挑着家伙什干活。这是一个古老的地名，古老到找不到出处，一闭眼睛，就能引出不少少年时的遐想。但在今天红海湾人民的心目中，红海湾主要成了一个旅游区的代名词。我记忆所及的，我经常想起我母亲做的一道菜，叫“腌鱿鱼肉饼”，如果不是我们本地人，压根听不懂这道菜名，每到海产丰收的季节，母亲总去街上买下一袋鲜鱿鱼，洗刷干净，放在一瓦罐里，密封起来一段时间。小时候我不懂，这瓦罐里到底放着什么东西，总想一探究竟，有一次我实在忍不住了，处找在家里的角落找它，可母亲就怕我这捣乱，总把瓦罐啊，陈醋啊，藏得严严实实的，找了许久，我终于在床底下找 到了瓦罐，打开一看，一阵恶臭味扑鼻而来，我壮了壮胆，看到里一堆黑状而的东西，还有小虫子在上面蠕动，我大吸一口凉气，又悄悄把密封好，放回原处。
每到黄昏，父亲从外面打散工回来，母亲便张罗着开饭，在夏天天气好的时节，家里总在外头露天处摆上一圆桌开饭，这时母亲做的最后一道菜便是这“腌鱿鱼肉饼”，她熟练地从瓦罐里拿出腌好的鱿鱼，把猪肉切小块。用水冲一下表面的盐粒跟肉一起剁成碎。只见她拿刀，使劲地剁啊剁。快好的样子加点番薯粉，加点鸡蛋清，拌匀。上锅蒸十五分钟。这时候父亲总顾不得拍拍身上的灰尘，先让我上街坊里打上几两散装酒，父亲是个坦诚、忧郁、沉默寡言的男人，布满血丝的眼里总有一种想想向一切人倾诉又不愿意倾诉的目光。人很瘦，背有点跎，身上总有一股子对生活的无奈。酒打好上来，父亲也刚好洗完澡，准备吃晚饭，路过的邻居总夸我家的菜好，尤其那道“腌鱿鱼肉饼”弥漫在空气中的“咸鱼香味”总时久久不散。邻居喝不完的汤水，总是给我们端来喝，母亲总是笑言以对。
有时候我在想，一个穷的家庭，亲手把一大群孩子带大的辛劳父亲不容易，父亲没过读过什么书，在教育上他给不我很好的指导，可他只是咬着牙，一天又一天，把我们几兄弟姐妹拉扯大就是一流水平。
有一年台风很大，就在这天晚上，台风袭来，暴雨如注，整个小镇都在柔弱地颤抖。窗和门都似乎被大鞭子抽打似的，轰轰轰不停，台风时节，父亲没有出海，父亲担心小卖铺被大风卷走，连夜让我和弟弟拿着大粗的麻绳捆好，只见它瓟上小卖部后面的那棵大树上，又从树上艰难地瓟上屋顶，一头把绳子捆在大树上，一头捆在搬来的大石头上，我穿着雨衣，抬头看着父亲费力在绳子上打结，打完一个又一个，这时候整个小镇全是一片汪洋。打落的树叶在水面上翻卷，重重砖墙间透出湿冷冷的阴气。
一到台风下雨天，菜啊肉啊价格飞涨，母亲是个舍不得吃喝的人，这时，她总做那道“腌鱿鱼肉饼”的菜，在漆黑的灯下，我总是能吃下好几碗饭，父亲总只顾着喝闷酒，他很少说话，黝黑的皮肤在漆黑的灯下显得不复存在似的，偶尔只听见酒瓶子碰到酒杯的声音，然而一个又一个这样的夜晚，飘然而来只有那“腌鱿鱼肉饼”弥漫在空气中的“咸鱼香味”，溘然而逝的只有独自喝闷酒的声音，留下了子女，留下了衣钵；更多留下是一个长久的属于海边的希望，一个不息地析祷昌盛的记忆。
很多年以后，父亲去逝了，他走了，平平静静。没有任何挽联，擦不完的眼泪，堵不住的哽咽。之此以后，母亲再也没做过那道“腌鱿鱼肉饼”，我也不愿问母亲，这些年，我四处在外奔波，无数个在出租房的寂寞夜晚，虽然没有台风，没有“腌鱿鱼肉饼”，没有父亲对生活的无奈，至此，更多存在着一启悟：独立特行的小屋在舐风蘸雨，在悠悠蓝天上悠然自得，且把现代的繁盛看成可以对之拈花一笑，最终还要归于冷清和沉潜。
{:5_142:} 好文章！ 一道美味的家乡菜，一段难忘的家庭事，更是一篇温情的记忆文，深思体味中！ 看着有胃口{:lol:} 俗话就是：炊尼仔gei，最后一字不知怎么写。下饭的好配料！ 下饭的好配料，香！ 赏读美文，浓浓的家乡情！ {:5_142:} {:5_142:} “腌鱿鱼肉饼”好菜 双飞燕 发表于 2016-8-18 19:25
赏读美文，浓浓的家乡情！
同意你的评价{:4_109:} 家乡味
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