汕尾有名的海鲜
听说，这些海鲜在汕尾很有名作为一个土生土长的汕尾人，吃了好多鱼，但偏偏不知道这些鱼学名叫什么，历经许久，小编终于找了我们常见鱼的俗名和学名。http://p1.pstatp.com/large/e50000305dcbe3e0bde汕尾俗称：鸡腿鱼，海门叫鸟燕学名：马掌丁鱼鸡腿鱼，是汕尾地区的叫法，是一种海鱼，市场经常有这种鱼，煮法简单，汤腥肉鲜。http://p3.pstatp.com/large/e4b0001fe598baf686c汕尾俗名：黄墙学名：黄鳍鲷黄鳍鲷是上等鱼，其肉质鲜美细嫩，鲜食、盐制均宜，为中型食用鱼。http://p1.pstatp.com/large/e4b0001fe5aa011b292汕尾俗名：乖鱼学名：河豚河豚肌肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富。唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素，经处理后，始可食用。http://p1.pstatp.com/large/e50000305e5564ca6c1汕尾俗名：带鱼别名：鞭鱼、裙带鱼、海刀鱼、鳞刀鱼有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。http://p3.pstatp.com/large/e8e00075b1a90d19c08汕尾俗名：鲳鱼别名：昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。http://p3.pstatp.com/large/e50000305e46d068134汕尾俗名：赤目学名：赤眼鳟赤眼鳟是一种营养价值高、值得开发驯养的优质淡水鱼类。http://p2.pstatp.com/large/e8e00075b1d7dfab2d4汕尾俗名：迪仔学名：绿鳍马面鲀营养丰富，除鲜食外，经深加工制成美味烤鱼片畅销国内外，是出口的水产品之一。http://p1.pstatp.com/large/e4b0001fe5e731d26b4汕尾俗名：金龙、黄花学名：大黄鱼黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。http://p1.pstatp.com/large/e9000075aba59e69877汕尾俗名：红目连、红目鳞学名：大眼鲷大眼鲷生长快、产量大，其肉质坚实，销价较低，以鲜食为主。民间食法多以红烧、清炖为主。http://p1.pstatp.com/large/e4b0001fe6191eaad9b汕尾俗名：油甘学名：杜氏鰤肉质鲜美，可作生鱼片，亦可煎食、煮汤皆宜。http://p1.pstatp.com/large/e8f00075944e75e5509汕尾俗名：那哥鱼、中乌、海乌、丁鱼学名：多齿蛇鲻达濠鱼丸采用最多的鱼之一。http://p1.pstatp.com/large/e50000305e9694b9772汕尾俗名：沙尖、沙梳学名：多鳞鱚含脂肪高，清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口；据有关资料介绍，多鳞鱚中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。http://p1.pstatp.com/large/e8f00075943433ef906汕尾俗名：殿鱼、丝定别名：狗母鱼、龙头鱼，硬鱼、豆腐鱼学名：龙头鱼龙头鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。http://p3.pstatp.com/large/e50000305eb09813b02汕尾俗名：涂虱、土虱学名：胡子鲶中医认为，胡子鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。http://p3.pstatp.com/large/e50000305ecc2986e27汕尾俗名：草鱼学名：鲩鱼草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。http://p9.pstatp.com/large/e4b0001fe62eeb841d4汕尾俗名：金鼓学名：金钱鱼具有平肝潜阳、息风止痉的功效，适用于肾阳虚、四肢无力。http://p1.pstatp.com/large/e50000305ee5f616990汕尾俗名：青甘、阳灌学名：金枪鱼金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。http://p3.pstatp.com/large/e50000305f012b0c183汕尾俗名：姑鱼学名：金色小沙丁鱼富有惊人的营养价值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。http://p1.pstatp.com/large/e50000305f4c340f4ef汕尾俗名：钓鲤、哥里、金线鲤、红哥里、红衫鱼学名：金线鱼为海产经济鱼类之一，肉质细嫩，可供鲜食或制成咸干品，是相当大众化的食用鱼类，适合各种烹调方式。http://p1.pstatp.com/large/e8f0007594883a76b2e汕尾俗名：巴浪学名：蓝圆鯵健脾益气，消食化积。主脾虚乏力；食欲不振。http://p1.pstatp.com/large/e50000305f663521b2d汕尾俗名：鲙鱼、白鳞鱼、克鳓鱼、火鳞鱼、曹白鱼学名：鳓鱼鳓鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益处。http://p1.pstatp.com/large/e9000075ac262b81635汕尾俗名：龙箭学名：鲮鱼鲮鱼的烹调法以烧、炖为主。烹制鲮鱼时，不能放姜。姜会使鲮鱼产生霉味，可以放少许陈皮来提鲜。http://p1.pstatp.com/large/e9000075ac3d201826f汕尾俗名：灵鳗、黄T、苦提、臭肚学名：泥猛鱼肉质鲜美，风味独特，营养较为丰富，具较高经济价值，以清蒸为主。http://p2.pstatp.com/large/e8e00075b2aeeea2614汕尾俗名：皮刀别名：红新娘、码头鱼、鹦哥鱼常吃深海鱼可保护视网膜，因为鱼肉中含有丰富的ω-3脂肪酸，还有助于降低血压，减少心脏疾病的患病几率，还可以增强免疫力。http://p9.pstatp.com/large/e4b0001fe65262cb811汕尾俗名：石刹、乌鸡学名：松鲷松鲷肉质细嫩,胆固醇含量低,富含维生素B1,能促进糖类代谢,有预防疲劳,促进食欲之功效。http://p3.pstatp.com/large/e8e00075b2b18e69e83汕尾俗名：斑鱼学名：乌鳢鲺鱼具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后以及手术后食用，有生肌补血、加速愈合伤口的作用，也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。http://p1.pstatp.com/large/e9000075ac4ccdbc51e汕尾俗名：淡甲鱼学名：鲬鱼、辫子鱼肉质细嫩结实,系蒜瓣肉,味较好,多鲜食,用于家常烹制,宜清炖、油炸、红烧等。http://p9.pstatp.com/large/e50000305f8df061572汕尾俗名：阔目学名：竹夹鱼竹夹鱼为我国一般的经济鱼类。可供鲜食，也可加工制罐头或咸干品。http://p1.pstatp.com/large/e4b0001fe6ccaa77156汕尾俗名：乌鱼、乌头学名：鲻鱼有开胃，通利五脏的作用，使人肥健。与任何药物同用没有坏处。http://p3.pstatp.com/large/e8e00075b2d7adb263d汕尾俗名：䖳学名：海蜇海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质, 是一种营养价值极高的海鲜食品。http://p3.pstatp.com/large/e4b0001fe6def1289af汕尾俗名：红肉学名：红肉蓝蛤潮汕地区称红肉，它的肉味鲜美，营养丰富。http://p3.pstatp.com/large/e4b0001fe6a503f3017汕尾俗名：青匙、淡菜学名：翡翠贻贝翡翠贻贝的营养均衡, 富含人体生命活动所必需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养物质, 其中牛磺酸、EPA ,DHA 和硒等生物活性物质对机体更具有抗病、解毒、增强免疫力等重要功能。http://p3.pstatp.com/large/e50000305faf883a352汕尾俗名：花蚶、花蛤学名：菲律宾蛤仔花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。http://p1.pstatp.com/large/e8e00075b2eae79e74c汕尾俗名：指甲螳、指甲蚌学名：蛏子蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。http://p3.pstatp.com/large/e8e00075b2ffb52be15汕尾俗名：三目鲚学名：红星梭子蟹红星梭子蟹味道鲜美，营养丰富。已交尾、卵巢成熟、但未产卵的梭子蟹营养价值更高，蛋白质、脂肪和维生素的含量更丰富，可和秋冬的河蟹媲美。http://p9.pstatp.com/large/e8e00075b3026faa5a4汕尾俗名：生蚝、蚝学名：牡蛎牡蛎，又称为“海里的牛奶”。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。它是难得的美容圣品。http://p9.pstatp.com/large/e9000075ac85b2b1820汕尾俗名：沙白、车白学名：文蛤文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。http://p3.pstatp.com/large/e50000305fc6bb2c086汕尾俗名：薄壳学名：寻氏肌蛤闽东一带俗称乌鲶，闽南称海蛔，汕尾称薄壳，肉质鲜美，营养丰富，是沿海群众野生食用贝类之一。（转载）
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