春笋 发表于 2018-12-24 15:22:46

回味冬至节

在孩子小的时候,每年在冬至的前一天,我都会到市场或超市买一包一斤重的糯米粉和适量的板糖或赤砂糖,当天晚上吃完晚饭,洗刷完毕后就准备制作冬节丸了。
我先烧上一壶开水,把糯米粉倒在一个盆子里,再把开水慢慢倒到粉里去,不能一口气倒太多,得掌握水量,然后用筷子先搅拌一下,等没那么烫的时候再用手把糯米粉用力揉成一团,成团后就可以捻出一小块一小块在手心里搓成丸了。
孩子很好奇,也要一起做,我们母女俩忙得不亦乐乎。搓好后把冬节丸摊开后放在盘子里撒上一点剩下的糯米粉,以防丸们粘在一起。
做好冬节丸,冬至的脚步又更近了。
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