扇贝，黑色部位要扔掉
扇贝中的可食部分是白色的闭壳肌、片状呈红色或白色的生殖腺和裙边，而黑色的消化腺和鳃结构都是不能食用的。扇贝的消化腺相当于动物的下水，其中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙，最好在烹煮前去掉，以免污染其他可食部分。注意扇贝的可食部分都必须充分煮熟，不能生吃。声明：该文观点仅代表作者本人，汕尾市民网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务。如转载涉及版权等问题，请作者与我们联系，我们将在第一时间处理，谢谢！图片来源于网络，如有侵权请联系删除。
来源：人民网-生命时报
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