海丰人爱吃的花蛤，吐沙时只放盐远远不够，加一点“它”
https://bdn.135editor.com/files/users/524/5240199/202006/0yuKG7WL8_emzm.jpg炎炎夏日，经常喜欢驾车去海边游玩散心的朋友们，会带着满满一筐的花蛤回家~花蛤虽然美味！可是里面的沙吐不干净的话，会破坏花蛤的口感和鲜味，这里，教大家几招老渔民传授的正确吐沙大招，赶紧学起来吧！https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1592474124705&di=c466fe8d188e9fc57b34f56788c8d38b&imgtype=0&src=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fimages%2F20170822%2Fe7595e1184df416395b02bd17c9332b8.gifhttps://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1592474104939&di=0537b4961e04f6a39d626e74fba42032&imgtype=0&src=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fimages%2F20180917%2F38ded3bb4e754910b03723f6680963c5.gifhttps://bdn.135editor.com/files/users/524/5240199/202006/FxMtBAXf_xDUj.gif【花甲的正确吐沙方法】
https://bdn.135editor.com/files/users/524/5240199/202006/vcszfX6R_TfcE.jpghttps://bdn.135editor.com/files/users/524/5240199/202006/0xjFKJrJ4_eA3f.jpg1焯水如果烹饪时间不是很充足的情况下，可以考虑焯水，这是最简单的方法，但是唯一的缺点就是，花蛤的鲜味会变淡，影响食用的口感。此方法通用于酒店，饭店。2用温水用温水，不是热水，买回来的花甲放在盆中，加入没过花蛤的温水，不一会儿花蛤就会张嘴巴吐沙了。3放置铁制品如果时间比较充裕，可以试试这种方法，不管是花蛤还是白蛤，买回来以后将其放在盆内，加入少许的盐搅匀，再放入几枚铁制品的物件，可以是生锈的钉子，也可以是铁菜刀，也可以是剪刀，坐等2小时，蛤蜊就能吐净泥沙！【洗花蛤要加这三样】https://bdn.135editor.com/files/users/524/5240199/202006/0ABwgyOCD_k2kK.jpg
1：米醋（香醋、陈醋都可以）2、香油或者其他食用油都可以3：拍碎的辣椒；将这3样调料一同放在盆内，加入少许的盐，放入花蛤，再加入没过蛤蜊的清水，搅动几下，不一会花蛤就会疯狂吐沙。据老渔民说，这是贝类的器官受到强烈的刺激，导致它疯狂吐沙的。
“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓花蛤，
煮水一缸，辣油炒之，味美悠长。”
照这样做，花蛤会美味又鲜甜！鲜辣开味，好吃到舔壳，隔着屏幕都能闻到的香味https://img.t.sinajs.cn/t4/appstyle/expression/ext/normal/00/lxhzan_thumb.gifhttps://img.t.sinajs.cn/t4/appstyle/expression/ext/normal/41/xhrnew_gaoxing_org.png https://bdn.135editor.com/uploadword/5240199/202006/5eeb18c0-deec-4292-a296-5e10ac10006d.jpg
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