壮大汕尾莲花山绿茶产业
上世纪五十年代，彭湃母亲将“仙人茶”献给周总理，得到周总理的高度赞赏，让莲花山仙人茶的知名度大大提升。“仙人茶属亚乔木的野生茶，一般生长在云雾萦绕的高山峻岭中。海丰莲花山仙人茶最早的文字记载见之于明嘉靖版《海丰县志·物产》。但由于缺少保护，现在莲花山仙人茶树数量非常稀少，仙人茶就更加珍贵无比了。曾有采茶人尝试把仙人茶移植或采其茶籽进行人工栽种，但存活率很低，或是变了种，变成了本地人工栽种的绿茶味道。”
莲花山地处亚热带，平均气温为21.9度，加上亚热带阳光的适度照射，这样的自然生态环境，十分利于茶树生长。莲花山上，除了上面说的仙人茶，还有一种本地人耳熟能详的特产——莲花山本山绿茶。海丰莲花山茶滋味浓厚、回甘强、耐冲泡。因此，2021年，入选国家地理标志保护产品。
海丰莲花山茶目前形成以 4 个镇为核心的茶叶产业带，全县有茶园面积 3.5万亩，年产0.4万吨，年产值 4.39 亿元，是海丰县优势特色产业。且海丰县莲花山地区也属省级乡村旅游示范线路、汕尾市生态旅游精品线路和海丰县休闲生态旅游农业公园，一二三产业融合发展水平较高。
我们要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章。需要从高产、优质、安全、低耗、增值入手，通过挖掘具特色品种资源、增产春茶的栽培技术、夏茶的提质增效技术、增效提质的加工技术、茶叶的安全生产技术、现代高效茶园机械化、现代高效的加工装备等方面下功夫。
现在，海丰莲花山茶从采制野生茶到粗放式茶园管理，再到无公害+高效栽培的茶园模式，现在逐步向标准化+绿色生态的茶园管理模式过渡。在加工设备与技术方面，从初期使用传统的锅式杀青机/炒干机进行手工杀青和炒干，逐步过渡到烧柴型的瓶式炒干机和能自动翻炒的锅式杀青机，再到现在的燃气型滚筒杀青机，随着加工机具的不断升级，加工技术也在不断进行完善。
不错。莲花山的绿茶还是好喝的 不错，有机会要试试：
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