空腹吃荔枝可能会致命？关于荔枝的4个真相，吃之前最好看一看
初夏的甜，或许就是荔枝给予的。正所谓：世界荔枝看中国，中国荔枝看广东。身处广东的小康医生，自然也品尝到荔枝的甜蜜，皮薄肉厚、汁水丰盈，咬在嘴里仿佛每一颗都是汁水小炮弹。对于荔枝的喜好，从古到今，一直吸引了无数食客。就连身处唐朝后宫的杨贵妃，当年唐玄宗宁愿折损两只千里马，就为了能让自己爱妃品尝到岭南的荔枝。但比起其他水果，荔枝登场的时间还真不长，一年中唯有这几个月才能品尝到最新鲜的味道。https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2022%2F0620%2Fc93446a0j00rdr7w2001ad000nk00fpp.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg为何荔枝保质期不长？主要是本身荔枝果皮上都是缝，因此水分容易散发，再加上荔枝本身氧化镁还没完没了制造黑素，没事就喜欢释放点植物催熟剂----乙烯。就这样，当从树下摘下来，荔枝就开始闹腾，用不了多久，自己就发给自己给“催”残了。不够好在高科技的发展，咱们用冷藏＋低氧＋保鲜液，再加上快速的冷链运输......即使全国各地都能吃上新鲜的荔枝。https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2022%2F0620%2Fc6d41efcj00rdr7w30012d000m800hsp.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg
荔枝虽美味，但不建议吃多了由于荔枝本身上市时间较短，这也让不少吃货们忍不住多吃。然而荔枝虽说美味，但最大的特点就是---人家含糖实在太多了，可以达到17％左右，高糖分就会增加血糖负荷，就会容易引发一系列“上火”症状----流鼻血、长痘痘。同时高糖分还可能会导致口腔处于高渗状态，从而容易口干舌燥。对于一些特殊人群，过量吃荔枝还可能会引发“荔枝病”。https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2022%2F0620%2F2f98a16bj00rdr7wg000vd000m800hsp.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg
荔枝病，究竟是什么？荔枝病，是一种急性神经系统疾病。荔枝本身不含有任何有毒物质，但含有的糖分含量非常高。荔枝当中的含糖量高达17%，而且大部分都属于果糖。果糖属于一种单糖，无法被机体直接吸收利用。进入人体之后，会使得胰岛细胞在短时间内大量分泌胰岛素，从而使人体的血糖值不断下降。尤其是在空腹的状态时，如果大量吃荔枝的话，荔枝说存在的次甘氨酸A（Hypoglycin-A）和α-亚甲环丙基甘胺酸（α-(Methylenecyclopropyl) glycine, MCPG）就会引起持续性的低血糖反应，从而使人出现头晕、心慌、乏力、口渴、浑身发冷，以及呼吸紊乱、心律失常等症状。严重时，就会使人的脑组织受到较大程度的损伤。https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2022%2F0620%2F0e1ba50aj00rdr7wf001cd000m800hsp.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg
空腹吃荔枝会致死吗？几乎每年都会报道有关于吃荔枝死亡的新闻，但如果单纯说吃荔枝会致死，其实并不科学。实际上，在一篇2000年发表在《广西医学》杂志的临床案例分析，研究分析了“1999年6月中旬至7月，71例来自种植荔枝产区或荔枝收购区的患儿。”虽说这个研究例举了10个死亡案例，但仅仅只是临床研究，收集也都只是一些较为严重的案例，并不代表所有人吃了荔枝就会出现这种问题。空腹吃荔枝是否会致死，完全根据吃荔枝的量以及个人体质而决定，考虑到案例数并不高，所以这种也只是一种小概率的风险，无需过于担心。毕竟你总不能因为马路上出事，而从此不敢过马路了吧？但考虑到荔枝糖分高，本质上还不算特别健康的水果，因此建议大家还是适量吃为主。吃多少较为合适呢？按照膳食指南建议，成人每日水果最好保持在200-350克，按照一个荔枝20克计算，大概10-17颗荔枝即可。至于“日啖荔枝三百颗”，我好奇诗人当时写完后是什么感受呢？https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2022%2F0620%2F2ad16363j00rdr7w600mud006680291p.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg
参考文献：【1】McKerns KW、Bird HH、Kaleita E.等.低血糖对大鼠葡萄糖和脂肪酸代谢某些方面的影响.生化药理学，1960，3（4），305-315.【2】Shrivastava，A.等人.2014年印度穆扎法尔普尔爆发的急性中毒性脑病与食用荔枝的关系.一项病例对照研究.柳叶刀.全球健康.(2017)【3】中国居民膳食指南.2016.
来源: 漫说健康
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