油蛤这样炒味道特别鲜美
【葱姜炒油蛤】材料：油蛤，葱姜，生抽，红椒做法：https://p6.itc.cn/q_70/images01/20230306/ea1451c8c2ce4f83b03e9faf973b6b31.jpeg油蛤，特别鲜美，就是在北方市场很少能碰到，偶尔见一回，赶紧买回来一些，先用水养一养，加少许粗海盐，吐吐泥沙https://p8.itc.cn/q_70/images01/20230306/0c4b6ac0668a4ecba29045fbab9875fe.jpeg用清水投洗几遍https://p0.itc.cn/q_70/images01/20230306/0c8b50867382487a97560fad80cf17a2.jpeg上锅蒸https://p3.itc.cn/q_70/images01/20230306/508736c572b34cc5af4f51430481e9ea.jpeg油蛤外壳颜色慢慢变红，口张开即可https://p2.itc.cn/q_70/images01/20230306/2c0769c258094bd6b8953e1094d50492.jpeg把蒸出来的汤留下来，这个汤特别鲜美，一会儿要用https://p8.itc.cn/q_70/images01/20230306/9d84a4d6207049d68f7ca7479143d27e.jpeg用手把另一半掰掉，冲洗掉里面的泥沙https://p8.itc.cn/q_70/images01/20230306/1ad360acd5ff42e69176f18736ef05d0.jpeg全部清洗干净https://p5.itc.cn/q_70/images01/20230306/9155088a52914361842c14ce18ed652b.jpeg准备姜丝，小米椒，红辣椒和小葱https://p5.itc.cn/q_70/images01/20230306/02b17581b0194f1c98f9f544c6f60821.jpeg起锅烧油，下姜丝小米椒和红尖椒，炒出味道https://p1.itc.cn/q_70/images01/20230306/a098cbe9ef8f43c38573c6d14f16c256.jpeg倒入处理好的油蛤https://p9.itc.cn/q_70/images01/20230306/adc3bf060c934e4eb34d373bdf4e1a29.jpeg翻炒后加少许生抽https://p8.itc.cn/q_70/images01/20230306/28ec1846fc354edfa6ffbb6ad622ec75.jpeg香葱，把蒸出来的汤汁倒出来一些，注意汤底可能会有泥沙https://p5.itc.cn/q_70/images01/20230306/66b4b2674dad47e29bb3e9500f6d5ab3.jpeg焖一至两分钟即可https://p4.itc.cn/q_70/images01/20230306/288a2e31049649679cd544d8aab91ad6.jpeg不需要加盐，特别鲜美来源：搜狐
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