节假日市区黄金地段 餐饮店面临停车难题

海★陆★丰

节假日市区黄金地段 餐饮店面临停车难题

业内人士称餐饮业的未来走势将向郊外转移

　　餐饮业直接挂钩生活消费，因此对选址的要求很高，一间餐饮店兴衰的一个重要因素是所选地段的人流量。随着汕尾中心城区的商业化过度膨胀，再加上近几年汽车的爆炸式增长，一些处于黄金地段的老牌餐饮店在节假日期间因无停车位而流失大量顾客。有商家称，黄金地段的拥堵对餐饮的副作用非常明显，相比之下，处于非黄金地段的餐饮则优势尽显。有人士分析，城市向外扩张，加上交通方便，餐饮的未来走势将向非　　黄金地段发展。

　　老牌餐饮店面临停车难

　　“以后放假不开车出来吃饭了，吃前找半个小时车位，吃后塞一个小时车。”在小长假期间，一位消费者向记者抱怨。他说，现在许多食客都有小车，是否方便停车是他们选择食店的优先考虑因素。据了解，每逢节假日，市区的车辆猛增，致使部分地段交通堵塞，因停车位难找，有市民开车到郊区用餐，以避开市区拥堵的交通。有一位车主告诉记者，和亲朋好友吃饭，免不了开车接送他们，但是市区内一些酒楼停车位有限，他们只能到郊区的餐馆用餐。

　　目前，黄金地段的餐饮业虽然依旧迎来大批的顾客，但是与以往相比，火爆情况略有下降，有业内人士担心，车位问题可能影响他们的节日收入。“虽说节假日生意很好，但是因为停车问题也流失了许多顾客。”记者向市区一家酒楼的经理咨询时，该经理如是说，因为他们的酒楼处于红绿灯路口，平时十台车便把酒楼的停车位停满了，节日经济大家都可以分一杯羹，但是车位问题却使得他们在节日经济这块蛋糕上越分越少。

　　除了停车位问题，一些小型餐饮的铺面租赁形势也不容乐观，在一些出租实例中，部分铺面出租有特殊规矩。就市区澳门街的一家店面为例，由于怕油烟侵蚀到店面的墙壁，该店面是不出租于做餐饮用途的。据记者调查，许多店面的店主不愿将自己的店面出租于做餐饮，原因是对店面损坏较大，并且这些店面大多位于一些主干道、闹市内，排气工程花费较大。

　　餐饮业走势将向郊外转移

　　记者走访了解到，近几年新开张的大型餐饮店均在一些特殊地段，这类地段大多是在交通的主干道上，并且在规划方面比在黄金地段内的酒楼、饭店开阔，节假日期间分流了一大批的消费者。

　　记者采访了一位将饭店开在市郊的林先生，他说他的饭店经营了几年，回头客很多，“在市区的一些繁华地段开店当然是首选，但由于能找到的店面面积都太小，很难使顾客有餐饮环境体验，因此我选择了稍微远一点的地段，这样不仅节省了租金成本，场地开阔让顾客吃饭吃得舒服一点。”

　　有业内人士分析，对于节假日驾车用餐的消费者来说，可以省去许多找车位和堵车的时间，但是推广和建立口碑这就是撤出黄金地段的最大难题，一方面需要长时间的塑造餐饮品牌，另一方面要有过硬的餐饮实力。该人士提到，如果选择在一些偏远地方做餐饮，那就要有“酒香不怕巷子深”的软实力，这样才能吸引到一些回头客，再加上各种各样的推广，才能将自己的餐饮做大做强。（来源：汕尾日 记者 黄浩洋）