「货美价廉的东海早市」

银华 · 发表于 2014-10-18 20:14:38

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「货美价廉的东海早市」

文/银华

东海镇是陆丰市政府所在地，顾名思义应该是城市。但它的前身是小城镇，且城郊历来都是农耕族群。设市后，进城的也是周边先富起来的农民，因此，陆丰的市民中绝大部分还保留着农村群众的生活习惯。早市，就是一个有趣的例子。
改革开放前，实行按计划供应物资，粮、油、鱼、肉、煤等主要生活必须品凭证供应，几间国营或集体的门市终日排起长队。但这类门店是每天上午八点后和下午五点钟前热闹。作为补充，传统的市场旧址，当地人习惯叫“土产市场”现叫彩珠街鱼肉菜市场的那个地方就有早市，土笼街头有晚市，早市开市时间是天蒙蒙亮就开始，晚市是晚上八九点钟结束。当时陆城没有公共街灯，晚市经营者在街巷两边点起几盏煤油灯，有三三两两的顾客在那里讨价还价，很有市的氛围。早市和晚市一般都是卖些自产的鱼和菜，传统的东海人很喜欢这类市场。
改革开放后，城市发展了，人群聚居也成了几何等级的发展，唯一的早“市土产市”场倒冷了下来。形成有人群聚居的地方就有早市，不成早市的也有流动商贩在居民点中叫卖，这一来很乱，商品价格、商品质量没有比较，买的不放心，二是不能集中管理，市场垃圾遗留问题突出，三是影响交通。
因此，这类摊点不能成市，如龙山中学门口、马街老医院门口、龙潭路、桃园中巷等等。
早市的形成是自发的，但也有其客观性。陆丰市政府的迁址，为陆城早市的形成创造了客观前提。两年前，早市主要在北堤路老市政府门口，后因影响交通，城管部门有干预，经营者就自觉地往迎仙街的方向挪，到现在形成迎仙街桥头北侧北堤路。迎仙街一直到红卫市场门口等区域，形成具有一定规模的早上。
东海的早市经营品种很丰富、很有特色，鱼肉菜样样俱全，还有廉价的衣服、餐具、日常用品，还有花卉，草药也来凑热闹。服务于早市的有豆腐脑、糯米粥、豆浆、馒头，早市中最冷落的摊点是仿古青铜器，因为大家都知道这是刚做成的“古”物。
东海人喜欢早市是有道理的。距离东海几公里就是城东镇的淡水、望饶、东海镇的深埔、海仔等传统产鱼之乡，夜里捕到的鱼，清早载到迎仙街早市那鱼嘴还会一张一合的呢。村民零散捕到的鱼数量不多、品种杂，外观不好看，识货的东海人蹲在地上一个劲地品评这鱼小，有暗刺，刺嘴刺鼻的不成模样，但内心都知道这是好东西。早市里有狗母鱼、尖头鱼、白鱼、乌鱼、苦参仔、泥鳅、斑鱼、红鱼、白带鱼、龙舌、小黄鱼，巴掌大的小黄鱼每市斤才8元，小白菜一市斤5角，枕头大的京白一市斤6角，大菜切掉叶一市斤4角，
虽是廉价的小本买卖，但卖的照样吹和夸，买的照样评和嫌。买的说：你这菜没心的，还要这样贵？卖的说“我大清早到田里割菜，去掉菜根、切掉菜尾、挑到你家门口还说我“无心”？有买有卖才构成市场，有说有笑那才叫和谐。
东海早市价廉物美是缘于卖的勤劳早起多收获。海边农村，只要勤奋，捕几斤狗母鱼、尖头鱼不是难事，带一二斤鱼到东海卖也像是晨运一样有趣；而顾客大部分是晨运的老人。有一位老伯，清早什么时候出去晨运儿媳都不知道，每天一回来都是买回一袋小鱼、油刺、龙舌、红鱼什么的，几乎是小得不能做菜吃用，他买回来后，洗净，也没有什么厨艺，把锅里的水烧开，把鱼倒下去，滚几滚，然后把小鱼滤掉，只剩那些鱼汤，孙儿起床后，叫他喝一碗下去，天天这样，把个孙儿养得胖墩墩的，脸蛋儿红通通的，手膀肉像石头一样硬。可以说，活跃于东海早市的人群是卖的勤劳，买的乐观，热爱生活。如果说卖方带几斤鱼来东海卖抵不上车油费，买方睡足胜过于吃饱，这早市成不了。
东海的早市货美是客观的，要假冒那些嘴巴一张一合活鱼的本领谁都做不到；价廉则是缘于自产直销，少了中间增值加价的环节，再就是少了铺租、税收、及管理费。对于农户来说，在早市卖一篮的菜，就胜过在批发市场卖一担！因此，买的和卖的对早市都情有独钟。
笔者是早市的常客，对早市的一切都喜欢，唯独对捆蟹有意见：一个半斤重的蟹用一条拇指粗的绳子捆，你说这蟹多难受多累啊？勿用大绳捆，一斤30元的价格提到40元也好商量。至少能少点城市垃圾。如果这一点能改进，相信那蟹肉更甜美！早市也就百分之百的原生态了。