耕凡手作—写生蜜茶工作室探访

久而旧之

【美食生活潮】  言午/文  摄影/云子

耕凡的鲜花蜜茶，从制作到包装的每个细节都是耕凡自己在工作室小批量完成，工作室有个特殊的名字叫“写生”，是源于画家石涛画论内的一句话“搜尽奇峰打草稿”，懂得搜奇峰是懂得妙理，多打草图是能用苦功；妙理、苦功相结合，画乃大成。在耕凡眼里意为寻找那些与大自然、传统文化相联结的原生态食材，并通过手作的形式贴近人的心灵。耕凡说，也只有好的手工和好的天然食料，才能去做出不一样的味道，就像传统手工艺人一样，每一件产品其实是赋有灵魂的，手作代表了传承与创新，这样，东西就有了生命和活力。

修行，关键在于在行。对于耕凡似乎永无枯竭的新想法，他的朋友们都摇头不可思议，耕凡自诩为一个“匠人”，从全国各地寻找天然的食材，在产品的每一处细节都能体现他的心思，虽然非常辛苦，但过程中确实也带来了很多新的乐趣，在钻研的过程中会学到很多东西。比如鲜花蜜茶从董小宛的片段记载悟得，自己寻找茉莉花、玫瑰花等腌制和纯天然洋槐蜜的寻找、实验摸索大约经历了两年的时间才有成果，期间的辛苦自不必多言，从现在成品上我们就能看到耕凡背后的付出。

耕凡平时喜欢涂抹几笔国画，把自己喜欢的元素入于纸上，也喜欢种植菖蒲，典雅别致，颇有点文人的意境，不难看出耕凡对于产品的态度如对待自己的生活一样，生活中多一份的心思与细腻用在产品上，让顾客也能感受到你的那份诚意与用心。这个是耕凡的写生之道，只有耐心把产品做到自己满意才对得起购买它们的用户。

谈到产品的理念，耕凡有自己的坚持和想法。他说“这已不是一个炫技的时代，只有心意是长久的。蜜茶不单理解为纯粹手作造物，而是希望通过传统文化的浸润，成为人与人之间的一种情感伴礼，可以更多时间、和更多人一同分享这份甜蜜，这才是写生初衷。

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