黄坤泽论药酒

黄坤泽

    喝酒要喝好的酒。什么是好酒呢?
    我在这里介绍什么是好酒给好友们。酒要纯米酒。
    什么是纯米酒？《三国演义》有介绍：一壶浊酒喜相逢，古今多少事都付笑谈中。所以，米酒要浊的才是好酒，浓浓的酱香型，清彻的并不是真正的米酒。飲米酒最好泡中药。各人身体条件不一样，最好找老中医开方。中药泡酒前要冲洗干净，因为中药在生长过程中，药农用过农药及化肥，药店用过硫黄熏过，所以要清洗干净。然后高压蒸30分钟凉干，中药再按雷公炮制法，把该炮制的中药炮制后才能浸酒。活物不能浸泡药酒，有很多人把活海马浸泡酒飲，说海马尿补肾。如果动物的糞便有营养的话，人，牛，马，猪的糞便也可以了，活物体内有肥油，浸酒一个时间后动物油会产生蛋白霉是致癌菌的物质，所以千万不可浸活物，又如活蛇、活龟鳖等。
    浸酒最佳用50度白米酒浸泡一百天。在这百天中，要使药分子和酒分子产生发酵，使酒全部变酸，这叫醋化，然后纯化而达到全纯化，才是好酒，对身体才有益健康。这种酒不上头，喉不干，纯香，这才是上好的好酒。朋友们，本人研究了三十三年的泡酒法，请大家放心享用。

小珊

给人以耳目一新的感觉

广丰颍川

学习了，到时有泡药酒时试试

小珊

广丰颍川 发表于 2015-11-28 17:37
学习了，到时有泡药酒时试试

泡完能否喝一杯。不过我喝不多，一杯就够

广丰颍川

小珊 发表于 2015-11-28 17:46
泡完能否喝一杯。不过我喝不多，一杯就够

没问题啦！

汕美人

谢谢黄师傅，学习了。

飞过日

雷公炮制法

天上云

Sellars

浊酒都是发酵酒，是因为那个时期的古人尚未掌握蒸馏技术，所以也就没有清澈的酒。据考证迟至宋朝国人才开始使用蒸馏方法制酒。发酵的酒杂质多，含甲醛杂醇油等杂质，喝了容易头痛（所谓上脑），而醛类的沸点低，一加热一下就挥发了。

女大亨

很不错

黄坤泽

小珊 发表于 2015-11-28 17:46
泡完能否喝一杯。不过我喝不多，一杯就够

可以给你一杯。

黄坤泽

Sellars 发表于 2015-12-2 14:50
浊酒都是发酵酒，是因为那个时期的古人尚未掌握蒸馏技术，所以也就没有清澈的酒。据考证迟至宋朝国人才开始 ...

前古的酿酒枝术传至现在，如梅陇农场米酒浊的是好米酒，清透明的有的加尿素有大部份的是酒精沟兑的，本人年青时(四清)承在汕尾酒厂酿酒车间做过还有一丁点酒的知识，本人所浸泡的酒都是梅陇农场蔡伟健家生产的(有证的)

夜猫子

长相思

活物体内有肥油，浸酒一个时间后动物油会产生蛋白霉是致癌菌的物质，所以千万不可浸活物，又如活蛇、活龟鳖等。

长相思

黄坤泽 发表于 2015-12-3 23:33
前古的酿酒枝术传至现在，如梅陇农场米酒浊的是好米酒，清透明的有的加尿素有大部份的是酒精沟兑的，本人 ...

很不错。有理有据，不愧是一代宗师的风范

长相思

黄坤泽 发表于 2015-12-3 23:23
可以给你一杯。

这么好？谢谢大师

长相思

Sellars 发表于 2015-12-2 14:50
浊酒都是发酵酒，是因为那个时期的古人尚未掌握蒸馏技术，所以也就没有清澈的酒。据考证迟至宋朝国人才开始 ...

哦。说明通过争论，真理愈辨愈明

长相思

小珊 发表于 2015-11-28 17:46
泡完能否喝一杯。不过我喝不多，一杯就够

当然可以啦