近日,一段“塑料假紫菜的视频在汕尾人的朋友圈疯传了,让不少市民心生疑虑。今天又有网友爆料称,其家人在海丰县城凯旋花园市场买了一些价值80元/斤的散装紫菜,煮熟食用时发现,这些紫菜没有变烂很有韧性,需要花一点力气才能撕碎,直呼这紫菜是用塑料做成的。
关于“紫菜是塑料袋做的”这种传闻也不是最近出现的,至少从2011年就有相关传闻。但诸多媒体采访了营养专家、医生、紫菜养殖户,都做过相关辟谣。
其实,假紫菜真的是黑色塑料袋做的,那需要选择非常薄的再生塑料。近两年,受原油价格反弹的影响,再生塑料的价格一直在上涨。再考虑到回收袋子、人为破碎、压缩加工等流程,时间和原料成本比较贵,商家这样做不太划算。再者,紫菜十分广泛,想进货十分简单,没有必要造假?如果你吃到了又硬又难嚼的紫菜,可能只是紫菜的品质不好,但是塑料的可能性并不大。不要再说“现在的紫菜都不能吃了”,辛苦的渔民还指望这个产业养家糊口呢!而且,紫菜营养丰富,味道也不错。不要因为朋友圈中有人造谣传谣就放弃了这种美味佳肴。
与其小手一抖转发谣言,不如学上几招,买到品质上乘的紫菜:
① 一般好的紫菜是深褐色或者紫褐色,有天然的光泽,干紫菜有弹性,不易碎。捏一捏、闻一闻,购买手感蓬松有弹性、没有异味的紫菜。
② 好的紫菜是不掉色的,如果泡发时发现水的颜色变深了、变紫了,那你可能真的遇到无良商家了,你买的紫菜可能是用其他海藻染色制成的。
③ 泡发时水温要高,用冷水泡出来的紫菜大多数是不好嚼的。
最后,希望大家都能够喝到美味健康的紫菜蛋花汤,以及不造谣、不传谣。
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