打蜡苹果会致癌？真相是.......

食品药品监管局

“注意！千万别再买这种苹果了！毒了孩子，害了家人！”

一份来历不明的苹果打蜡视频在朋友圈疯传，

耸人听闻的标题让人们对苹果产生恐惧，

带来恐慌。

打蜡的苹果真的会致癌吗？

打蜡苹果会致癌？真相是.......

对苹果打蜡其实主要是为了保鲜。蜡在苹果表面形成一层保护膜，不仅可以保护它的外皮、提高光泽度，还可以防止水分蒸发，保鲜留香。另外，打蜡后病菌也不容易侵入，可起到防腐防虫的作用。

不仅是苹果，打蜡也用于其他一些水果。给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法，在美国、日本、欧洲等地，水果打蜡都有成熟的工艺和法规。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》，也是允许给新鲜水果表面打蜡的，但必须使用规定的食用蜡，并且是适量添加。

果皮上的蜡分为果蜡、食用蜡、工业蜡三种情况。果蜡就是水果表面自带的果蜡；食用蜡多是动植物天然蜡的提取物；果蜡及食用蜡的安全性是经过评估的，小量食用对身体不会造成危害；而一些不法小贩为了谋取更大的利益，用含有大量的汞和铅的工业蜡来代替水果蜡，食用后会对身体健康造成很大危害。

打蜡苹果会致癌？真相是.......

如何去除水果上的蜡：

1.用热水冲烫。蜡一遇热就融化，水面会浮起一层蜡膜。冲烫后要及时倒掉热水，防止蜡再重新糊在果皮上。

2.用盐搓洗。蜡的质地软，盐的颗粒细小，搓洗效果会比使用丝瓜瓤更彻底。

3.最放心的办法就是去掉果皮。

最后，安安教大家一个辨别工业蜡的方法：购买水果时，可以用餐巾纸擦拭水果表面，如果能擦下一层淡淡的红色，就很有可能使用了工业蜡，最好别买哦。

来源：安安科普