养胃很关键 不伤胃的三种做法 你知道吗

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经常有朋友问我，怎么做才能养胃，胃舒服吃嘛嘛香。今天熊苗营养师就来和您分享养胃的三个诀窍：

一、吃太咸伤胃，要清淡饮食

有不少人特别喜欢吃腌制的腊肠、腊肉、腊鱼、腊鸭、腊鸡等，这些食物都是用很多盐腌制的，虽然吃起来很下饭。高盐腌制的食品不仅会损伤胃黏膜，还会产生强烈的致癌物--亚硝酸盐。

养胃的改进方法：

建议吃腌制的、熏制的食品时先用水泡一下；吃腊肠、腊肉要配上蔬菜，如西兰花、油麦菜等，其中的维生素C可有效阻断亚硝酸盐形成致癌物。配上蔬菜沙拉和柠檬薄荷水更佳。

二、喝酒太多，损伤胃黏膜

仔细观察那些在外应酬的男士们，喝起酒来都是“拎壶冲”。大家一落座，寒暄几分钟，就开始相互敬酒。一人端着一个150毫升的分酒器，就开始喝起来。类似这样的聚会，酒喝的多，菜吃的少，满肚子都是酒精。

酗酒除了伤肝，也会伤胃。临床观察发现，1/3~1/2的胃癌患者有长期饮酒史，尤其以喝白酒为主，有些人持续喝了二十多年。酒精会对胃黏膜造成损伤，黏膜被长期反复刺激，不断经历损伤、修复、再损伤的过程，就会导致慢性炎症，最终为肿瘤发生埋下祸根。

酒可以喝一点，一次性不要喝太多，高度酒更不能喝太多。

三、吃烫食，损伤消化道黏膜

吃过烫的食物会对消化道黏膜造成强烈的刺激，是造成食管癌、胃癌的高发因素。

食物太烫，在口腔存在时间偏短，咀嚼、刺激唾液分泌及与之混合的过程都不充分，这不利于饮食的消化吸收，而且高温的刺激往往掩盖了味觉的充分体验，常常难以细细品尝食物的美味，长此以往，往往对其他食品食之不香，嚼之无味，饮食会越发单一

温度在40℃左右的食物最合适，这类食物既不烫嘴，还能细嚼慢咽，以便对食物营养进行消化吸收。

平时我喝水都会选择45°左右的白开水喝，吃烫的面条和汤或者火锅的时候，我会等食物温度降下来的时候才吃。

经常吃烫饭、喝烫汤的人，损伤的食管黏膜坏死后，形成假膜，脱落后就成为溃疡。

因此，为了我们的胃健康，让我们把以上三个不好的习惯改正。

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来源：熊苗营养师