火过200年，竟然没人研究它！甜软糯叽叽，放凉也不硬

苜蓿656

上次做的那个驴打滚，我们家儿子算是吃出感情来了。

软软糯糯的，又带着豆沙的甜、黄豆粉的香，谁能不爱这1口！

不过驴打滚虽然好吃，这么大的一张饼，对小宝宝来说，还是有点太大了。

所以我这回就重新改良了一下，弄成1小块1小块的，三两口就能解决！

糯米团好吃筋道的方子，我这次也教给你们。

牛奶、淀粉、黄油加上一点糖调味，这组合缺了谁都不行！

豆沙算是最经典的搭配了吧，还有枣泥、紫薯、芋泥、各种果酱馅......口味都能自己挑。

最后的熟黄豆粉要算是驴打滚的灵魂，薄薄的一层提香防粘，味道提升好几个台阶！

- 豆沙糯米糕 -

· 参考月龄 ·

18个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

牛奶185克 / 豆沙150克 / 黄油20克

糯米粉115克 / 玉米淀粉30克 / 糖20克

辅料：熟黄豆粉

（可换成炒熟的淀粉、糯米粉、面粉）

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

· 操作步骤 ·

1

在糯米粉中加入淀粉、糖和牛奶，搅拌均匀。

2

搅好的糯米糊糊过筛，这样是让之后的糯米糕的口感更细腻，里面也不会留下小疙瘩。

3

把糯米糊糊放入蒸锅当中，大火蒸40分钟。

4

趁着面糊还是热乎的，放入黄油，这样能让黄油就着热气融化。用铲子不断翻拌面糊，让它和黄油一块拌匀。黄油记得选无盐的动物黄油，宝宝吃着更健康。

5

拌好的糯米团稍微晾一晾，等到不烫手的时候，用手将黄油完全揉入面团里面。

6

在揉面垫上撒上熟黄豆粉，多拉扯几下糯米团，一个是让它更有韧性，再一个也方便之后塑形。

*家里没有熟黄豆粉也不用担心啊，你们可以换成豆浆粉或者是熟的淀粉、糯米粉、面粉，都能做成功。

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反复拉扯之后的糯米团在手里揉搓成长条，最后在揉面垫上继续揉，做成粗细基本均匀的长条就行。

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再给它按压成饼，方便我们之后挤上豆沙。

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将豆沙挤到糯米饼上，这个豆沙的量你们按照自己的喜好来调节就行。

*豆沙你们自己做或者是直接买现成的都没问题。也能换成其他的馅料，像是紫薯、枣泥、红糖的。

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给糯米饼对折，捏紧接口。

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封好口的糯米条搓匀，这样外表看起来能是更好看一些的。

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最后将糯米条切成更方便入口的小段段就行了。

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这款迷你版的驴打滚，不仅能当成孩子的小零食，也能当成全家的小点心。但是我提醒一下，小宝宝别一次吃太多，尝尝味就好了。

来源：宝宝辅食达人