减少粮食损失浪费等同于粮食增产

劳工时评

我们要想确保14亿人口的粮食安全，就必须采取更多措施，防止从农田到餐桌过程中的营养损失与浪费。

近年来，中国加大了保障粮食安全的宣传力度。近几个月来创纪录的夏季高温干旱让这个问题再次成为人们关注的焦点。农民和有关部门正焦急期盼即将到来的秋收能够取得成功。

不过，中国农业科学院最新发布的研究报告也凸显了在加工、包装、处理和运输过程中，食物营养所出现的损耗给粮食安全带来的威胁。该院在近日发布的这份报告中称，全产业链食物年减损空间巨大，损失可满足1.9亿人一年的营养需求，不过报告没有提供具体的营养损失数据。

我们居民的杂粮和奶类等消费量仍然不足，而且过度加工导致食物营养损失较大。应该推进营养导向型生产体系、加工体系和消费体系建设。

在呼吁减少从农田到餐桌过程中的食品浪费的同时，我们应该倡导健康低碳饮食，增加杂粮和白肉的消费。我们对粮食尤其是谷物生产的可持续性予以关注。

在俄乌冲突推高粮食和化肥进口价格之际，粮食生产也受到极端天气的影响。今年8月以来，包括四川、重庆和长江沿岸一些省份在内的主要稻米产区遭遇严重旱情。

粮食安全对我们的“双循环”战略至关重要，该战略旨在挖掘规模庞大的国内市场的潜力，并通过多个经济领域的自主创新来刺激增长。在农业方面，当局希望振兴种业、确保耕地规模，并为地方设定粮食和蔬菜生产指标。包括水稻、小麦、玉米在内的粮食产量去年达到6.829亿吨的新高。

尽管中国人餐桌上的两大主食——小麦和大米——实现了高度自给自足，不过中国仍有部分大豆和玉米源自进口。随着粮食生产压力增大，人们正在讨论采取新的举措来保障粮食安全。

今年夏粮产量在历史高点的基础上增产1%，是中央和地方以及数以亿计的农民付出巨大努力取得的成果。不管怎么样，减少粮食损失浪费等同于粮食增产。