小谈汕尾如何积极有序开发树粮

丹青点墨

大家都知道：树粮价值很多：不争农田、营养多元、护航生态。践行“大食物观”需要大视野。在开放、多元、可持续、有韧性的食物系统中，树粮无疑扮演着重要角色。树粮不仅可以补充、调整当前的饮食结构，而且有利于保护耕地，构建生态和谐的山林复合农业耕作体系。

树粮不争农田，有助于营造绿水青山。耕地质量是当下保障粮食安全亟待解决的问题之一，“十三五”已完成8亿亩旱涝保收、高产稳产的高标准农田建设任务，但还未达到中国耕地总面积的一半。2022年，中央一号文件明确提出：“引导新发展林果业上山上坡，鼓励利用‘四荒’资源，不与粮争地。”

树粮富含营养，有助于完善饮食结构。当下我国居民的饮食结构正在从“吃饱”向“吃好”“吃精”转变，五谷已然不能满足百姓对多样化饮食的需求。树粮的品类丰富，在营养方面极具多元性。水果类树粮富含糖、维生素、矿物质、有机酸和果胶等，能够满足人体消耗热能的需要，在预防疾病方面亦有积极作用。坚果类树粮具有人体必需的多不饱和脂肪酸、蛋白质、磷脂等营养成分。

树粮护航生态，有助于实现和合共生。种植于山地、丘陵等地的树粮并不是单一物种，可在特定区域内构建一个生态系统。以树粮为主体，因地制宜发展林下种植，实现农业生产的立体化、层次化，能够最大限度地利用区域内的自然资源。

那么，汕尾如何积极有序开发树粮呢？

历经数千年的发展，我国形成了“北麦南稻”的生产和饮食格局。虽然百姓饮食结构不断改变，树粮渐成餐桌新宠，但对板栗面、橡子饭等树粮深加工产品的接受度远低于小麦、稻米等传统主粮。树粮的适应性较强，漫山遍野皆可生长，故部分地区对树粮疏于管理，从而出现广种薄收的情况。此外，我国树粮的开发深度仍有待提高，加工品类较为单一，技术落后，行业规模小，导致树粮的生产效率低，缺乏市场竞争力。

要制定科学的树粮发展规划，引导树粮有序发展。充分利用山地、丘陵地带种植树粮，兼顾生态与经济效益，推动传统优势树粮产品积极申报农业文化遗产和地理标志农产品等，增强其发展后劲。深耕科研，实现树粮藏粮于技。一方面，推动树粮高效育种技术的研发和推广，将分子育种技术与传统育种技术相结合，推进树粮种质资源的高质量开发和高水平利用。另一方面，创新树粮保鲜和深加工技术，着力研发中草药提取物、食用香料植物等保鲜技术。