“小雪多喝汤，好处一箩筐”，这6道汤水要常喝，开胃暖身又滋补

苜蓿656

进入小雪节气，天气将逐渐变冷且干燥，低温冷风不断袭来，所以我们除了保暖，还要注意补水。这个时候，来一碗热气腾腾的营养汤是再合适不过的，汤是最富营养、最易消化的饮食方法，还起到御寒暖身的作用。以下推荐6道适合小雪后进补的汤给大家，做法简单，开胃暖身又滋补，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！

★ 虫草花玉米排骨汤

【食材】：干贝 20克、虫草花 适量、猪骨 适量、甜玉米 1根、姜片 适量、枸杞 适量、盐 1小勺

【做法】：

1、甜玉米洗净切段，枸杞子简单清洗即可，虫草花和干贝用清水浸泡片刻；

2、冲洗干净的猪骨冷水下锅，倒入料酒，大火烧开1分钟后捞出，再次用清水冲洗干净。

3、汤锅放入猪骨、虫草花、玉米、干贝、姜片，注入适量清水，盖好锅盖，大火把汤煲沸腾，小火煲1个半小时；

4、起锅前五分钟放入枸杞和盐调味即可。

★ 羊肚菌炖鸡汤

【食材】：羊肚菌 5根，红枣 适量，鲜鸡 适量，姜片 2片，盐 适量

【做法】：

1、红枣洗净，生姜切片，羊肚菌用水冲洗浮尘和轻沙，有时间的话就用温水浸泡30分钟；

2、鸡肉洗干净斩块，冷水入锅加少许料酒，大火焯水，煮出血沫就可以捞出来了；

3、羊肚菌、鸡肉、红枣、姜片都放入锅中，加水大火煮开，撇去表面的浮沫，然后转小火煲1个半小时左右，煲完放盐调味即可享用。

★ 白菜干猪肺汤

【食材】：菜干 2棵，猪肺 适量，无花果干 适量，盐 适量，生姜 2片，

【做法】：

1、白菜干提前用水清洗浸泡，泡软后切成大段备用；

2、打猪肺用流动清水从气管处灌入，然后用手挤出血水，重复几遍，直至猪肺变得比较白净，再把猪肺切成小块。

3、猪肺放入加了姜片的冷水锅中，煮开后再煮三五分钟，除去表面的杂质，猪肺捞起来沥干备用；

4、猪肺、菜干和无花果放到砂锅里，加点姜帮助去腥，倒入适量清水，煲1.5小时即可，关火前加少量盐调味，煮出来的汤超级好喝。

★ 番茄黄豆猪蹄汤

【食材】：猪蹄 半只、番茄 3个、黄豆 80克、番茄酱 30克、姜 3片、料酒 1匙、胡椒粉 少许、盐 1小勺、葱白 适量、

【做法】：

1、黄豆提前用水泡好，猪蹄斩块洗干净后，冷水上锅大火烧开焯水，水开撇去浮沫，沥干。

2、番茄要先去皮切成小块，热锅下油，爆香姜片和葱白，下番茄翻炒，要炒透炒出浓汤；

3、把炒好的番茄转入汤锅内，加入黄豆和猪蹄，倒入水没过猪蹄，火煮开后转小火炖一个小时，炖至熟烂。

4、最后，依据个人口味，放入适量盐，白胡椒粉和香菜即可，味道非常清淡。

★ 板栗红枣鸡汤

【食材】：栗子 适量、红枣 适量、姜 2片、鸡肉 适量、食盐 适量

【做法】：

1、板栗用刀划小口，下冷水锅烧开后煮8分钟，然后立刻放到冷水里面，轻松剥皮。

2、先把鸡肉切块，冷水下锅煮开3分钟，捞出鸡块，用冷水冲洗干净

3、处理好的鸡肉放入电饭煲或汤锅中，加入水，放入姜片，大火煮沸后转中小火熬1个小时；

4、时间到了就放板栗、红枣再煲30分钟，关火前放入少许盐调味即可开喝啦。

★ 党参黄芪羊肉汤

【食材】：甘蔗 适量、羊肉 适量、桂圆 适量、红枣 适量、党参 适量、黄芪 适量、盐 适量、姜 2片

【做法】：

1、甘蔗去皮，切成小块，党参、红枣、黄芪、桂圆冲洗下备用；

2、羊肉泡出血水后切块，凉水入锅，加入姜片及料酒，焯水。

3、锅内注入清水，加入羊肉、甘蔗、黄芪、党参、红枣、桂圆和姜片；

4、盖好锅盖，转用煲汤模式或者小火慢煲约1个半小时左右，炖煮后加入盐搅拌均匀即可。

来源：搜狐