雨水时节| 清爽鲜美的素拌三丝，减脂快手无难度！

nianjiu · 发表于 2023-2-20 14:21:46

食谱作者@一颗糖572196：
“天气渐暖，春天来了，凉拌菜出现在餐桌的频率又高了哈🤩🤩🤩
这道素拌三丝，所需食材简单，做法快手，味道鲜美，色泽诱人......不知道吃啥，或者犯懒的时候来上一盘，下饭又减脂！”
“味道不错，还加了豆干丝和牛肉酱，味道蛮灵的~” （厨友@天天Chris）
厨友：E华
“三丝是牛肉面的必备小凉菜，兰州人懂得🍑” （厨友@W小丸子W）
“好吃的呀，我还可以把三丝卷进我的生菜三明治里～好吃好吃😋” （厨友@野孩子爱地球）
“喜欢，爽口开胃！” （厨友@胧月夜0523）
“减脂又好吃，快快做起来呀！” （厨友@ ）
“清爽好吃，可以经常翻牌。” （厨友@云心深处）
素拌三丝
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用料
菠菜 1小把
胡萝卜半根
粉丝适量
鸡蛋 2个
大蒜 6瓣
盐, 鸡精各1勺
生抽, 香醋各2勺
辣椒油 1勺
香油少许
白芝麻适量
厨友推荐食材：金针菇, 豆腐干, 卤牛肉, 海带
做法
1. 粉丝放入碗中用开水泡软。
2. 菠菜洗净，切段，胡萝卜切丝。锅里水开后放入菠菜和胡萝卜丝焯水，捞出过凉水，控干水分备用。
3. 泡软的粉丝控干水分，也加入到盆中。
4. 碗中打入两个鸡蛋，搅散。平底锅预热刷油，薄薄的一层即可；倒入蛋液，迅速晃动一下平底锅，将蛋液摊成鸡蛋饼。
5. 摊好的鸡蛋饼卷起来，切成丝，放入盆中。
6. 大蒜切成蒜末，放入盆中，再依次加入盐、鸡精、生抽、香醋、香油、辣椒油，白芝麻。
拌匀即可，无技巧无难度。
做过的人说
吃清淡點吧奎妮：
口味清爽的快手菜！
六兔兔：
不会摊蛋饼，所以用豆腐皮代替，味道很好！
malzac：
把粉丝换成金针菇，一样好吃😋
z1025：
推荐放藤椒油，很提味。很顶饱，适合减脂期的人。
野孩子爱地球：
好吃的呀，我还可以把三丝卷进我的生菜三明治里～好吃好吃😋
檀心：

[吃住] 雨水时节| 清爽鲜美的素拌三丝，减脂快手无难度！