周末将至，给孩子安排10道高锌菜，补脑益智提高记忆力，增强免疫

寻4884

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

孜然洋葱炒杏鲍菇

食材：杏鲍菇1个大的，洋葱少半个，香菜，孜然粉勺，孜然粒，辣椒面，熟白芝麻，味极鲜酱油，盐，植物油

做法：

1 杏鲍菇洗净，中间一切两半，用手撕成小细条，洋葱切丝，香菜切段

2 炒锅放植物油烧热，放入杏鲍菇中大火翻炒，炒到杏鲍菇发软、无汤状态就可以了

3 开小火，放入洋葱丝、香菜段、孜然粉、孜然粒、辣椒面、白芝麻、味极鲜酱油、食盐拌匀

4 开大火爆炒出调料的香味，洋葱一断生就可以了，关火装盘。

油菜炒香菇

准备食材：香菇，油菜，蒜末，葱花。

做法步骤：

1、油菜掰开清洗干净，沥干水分备用。香菇清洗干净，再切成片。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入香菇翻炒一会儿，炒软后放入油菜翻炒均匀。

3、油菜炒软后，加入生抽、蚝油调味，快速翻炒均匀入味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

西葫芦炒牛肉

食材准备：西葫芦、牛肉、口蘑、蒜末。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的玉米淀粉、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.清洗干净西葫芦和口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，炒至变色后，盛出备用。

3.切好蒜末，然后另起锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑和西葫芦煸炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀。

4.炒至西葫芦和口蘑断生，再倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀，接着淋入少量的生抽提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。

麻酱拌苦菊

需要食材：苦菊、大蒜

需要调料：盐、味精、白糖、米醋、香油、麻酱

制作方法：

1、苦菊去掉根部，摘掉黄叶，放入清水里浸泡30分钟左右，用流动水冲洗干净，切成段备用。

2、大蒜切成片或者剁成蒜末。

3、麻酱加入少许热水调匀，放入少许盐、味精、米醋、白糖和香油，调成酸奶状。也可以加入少许红油，看个人口味。

4、苦菊装盘，撒上蒜片，浇上麻酱汁，拌匀就可以食用了。

芹菜炒肉丝

食材：芹菜、瘦肉、小米辣、姜蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，接着加入适量的料酒、生抽、老抽、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净芹菜，然后切成小段，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的肉丝煸炒，炒至肉丝变色后，盛出备用。

3.切好姜蒜末和小米辣，然后另热锅烧油，油热以后，倒入姜蒜末和小米辣爆香，接着倒入芹菜段翻炒均匀，炒出香味。

4.炒至芹菜断生后，再倒入炒好的肉丝，加入适量的食盐、生抽、蚝油，继续大火翻炒入味，即可出锅开吃。

蒜蓉生菜

所需材料：生菜叶子 1-2 束；蒜末 1 大勺；食用油 2 大勺；盐适量

步骤：

1、将生菜叶子摘下来，清洗干净，沥干水分备用。

2、准备蒜蓉，将蒜头剥皮切成小末备用。

3、热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

4、放入生菜叶子，翻炒几下，加入少量盐调味，翻炒至生菜叶子变软烂即可。

5、离火前再淋上一勺食用油，翻炒均匀即可。

6、装盘，即可食用

凉拌酸辣土豆丝

土豆：一个、辣椒：一个、大蒜：5瓣、盐 白糖：适量、鸡精 香油：适量、味达美 辣椒油：适量、香醋：适量

步骤详解

1、准备材料

2、土豆去皮 切片

3、薄片切丝备用

4、锅里下入凉水烧开以后下土豆丝，焯两分钟捞出

5、捞出以后过凉水2～3遍，这样土豆丝更加脆

6、青椒 蒜瓣切碎

7、将土豆丝 青椒 蒜粒放入大碗

8、白糖 盐 鸡精 香油 味达美 香醋 辣椒油放入碗内，搅拌均匀即可

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

【材料】娃娃菜：1棵、粉丝：1捆、蒜蓉：适量、剁椒酱：1勺、蚝油：1勺、生抽：1勺、盐：少许、葱花：适量

【制作过程】

1、粉丝提前20分钟加入冷水中泡软。

2、准备好蒜蓉，热锅加入适量食用油，将蒜蓉倒入，小火将蒜蓉爆香，炒至微黄，加入一勺剁椒酱，炒匀。

3、加入一勺生抽，一勺蚝油，炒匀，加入1碗清水，少许盐调味，转大火煮开。

4、娃娃菜清洗干净后，竖切成6份，摆入盘中，粉丝剪断，放到娃娃菜上，淋上酱料。

5、锅中加入适量清水，将准备好的娃娃菜放上，盖上锅盖，大火煮开后转中小火蒸10~15分钟，最后撒少许葱花点缀，就可以上桌了。

杏鲍菇炒肉

材料：猪肉 100克、杏鲍菇 2个、尖椒 2个、豆瓣酱 1小勺、生抽 少许、料酒 适量、植物油 适量

做法：

1.杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片

2.瘦肉切薄片、青椒切片

3.平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用

4.另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀

5.放入葱姜蒜炒出香味

6.加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻

7.加入青椒炒至断生即可

我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。


来源：搜狐