今年冬至，你吃冬至鸽了么？

丁丁

明日就是冬至了！冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，民间一直有“冬至大如年”的说法。

在汕尾地区，人们会格外重视这一天，有冬至日祭拜先祖、吃冬至丸、冬至鸽等传统习俗，有很强的仪式感。

其中，冬至鸽又称冬节蛤、冬节粿，是用糯米粉，包心菜、香菜、蒜、肉、香菇、鱿鱼与虾米等十余种食材做成的大饺子。

冬至鸽是将佐料翻炒，再将糯米粉和的冬至鸽皮包上。

因其一般到冬至节时家家户户都会做，因其形状与蛤蜊的肉相似，故取名为”冬节蛤“，又由于方言的”蛤“和”鸽“同音，而后部分不清楚的以为是”鸽“，所以又叫冬至鸽;是广东海陆丰特色小吃代表，至今已经成为汕尾日常食品。

做好的冬节鸽也可以有多种吃法：蒸、煎、炸，也可以煮汤。你最喜欢哪种做法呢？

汕尾口口传的老话，清明无回无祖，冬至无回无某。又一年冬至将至，一箔腾起炊烟的冬至鸽，溢满的又是谁的乡愁？