地摊与菜市场的关系

一代好贼

海丰有句俗语是这样说的：“蟹身再大蟹脚扶”。其意思就相当于“红花需绿叶衬托”那样，是一句非常有生活气息的话。正如红花需要绿叶的衬托才显得美丽那样，菜市场需要地摊的加持才能热闹起来，从而走向兴旺繁荣。地摊和菜市场，不仅仅是相互衬托的关系还是相互关照互利互赢的关系。


地摊具有无可比拟的灵活性，地摊离开了菜市场是可以自由生存的，甚至可以创造一个新的集市，但是菜市场没有地摊的话，它就活不下去了。一个菜市场的附近没有地摊的话，光靠菜市场内的档口是很难吸引大量消费者入场消费的。这在我们身边的某些不让人在周边摆地摊的菜市场的现状就能得到验证！是有现实例子的。所谓“多人演戏多人看”讲究的就是如何吸引各种顾客逛街、消费！一个菜市场的场内固定格式、品种的消费品毕竟很有限，很难提振顾客的购买欲，用坊间的一句话来说就是“没什么东西好买”，下次他们就不来了！那些还没有踏足菜市场的人一旦听闻卖的东西品类不多，他们我就不打算进场消费了，所以菜市场逐渐冷淡、凋零，恶性循环之下，这个菜市场不关门也该宣判残废了。


一个菜市场周边有很多地摊的话，地摊的商品品类和数量正看弥补了菜市场的空缺，让顾客有一种热闹的赶集体验、商品琳琅满目的新奇感和一站式购物的便捷和便宜实惠的满足。假设我们是一个顾客的话，我们是希望自己所需要的商品在一个地方都可以买到还是愿意这里买一点东西那里买一些东西呢？比如我想买鱼、菜、肉，然后还要买一点儿水果和两条底裤。由于菜市场内只能卖鱼肉菜，所以我在周边不肯摆地摊的菜市场里就只能买到鱼、肉和菜，而且价格可能比别的地方贵，因为这里没有地摊的竞争。其他的水果、底裤等我就只能去别的地方买了。即我得跑两个市场；如果我去一家周边允许摆地摊的菜市场购物的话，我除了可以买到鱼肉菜之外，外面地摊有水果摊也有服装摊，在场内买鱼肉菜而且价格相对便宜，毕竟场外也有人卖鱼肉菜。然后跑到外面我还可以买到底裤和水果，方便、省时省力。


这既是大众的正常心理也是人类生活的铁定规律，不容违反。当一个菜市场过于自大，鄙视地摊，不肯地摊商贩在菜市场附近摆卖，这样的市场门庭冷落，死气沉沉，哪怕是为了吸引顾客而送鸡蛋，那也是热闹一时而已，等鸡蛋送完了就回归无聊拍苍蝇度日的原样了。“蟹身再大蟹脚扶”的道理不可能不懂的吧？但是某些菜市场的管理方式总是要违背正确的经济规律而肆意妄为。当然了，他们的结局就是生意越来越少，人流量越来越少，租客苦不堪言纷纷撤离，直到最后只有关门大吉这一条路可走。千万别以为周围没有人竞争了钱就自己赚个够了，可事实是周边没人竞争的时候自己连一毛钱都赚不到，“蟹身再大蟹脚扶”，“多人演戏多人看”，这两句话给了他们沉重的教训。


于是，那些已经得益于地摊的衬托而每天都热闹的菜市场是从来不敢随意驱赶市场周围的地摊的，相反他们还要鼓励更多的人到菜市场附近摆卖。有时候管理人员们不说，但事实就是这样。因为他们深知一旦驱赶了地摊，他们的菜市场就成为了光杆司令，他们收租的好日子也就快到头了。这种现象也是能在我们身边看得到的。


总之，如果要经营菜市场，就得懂得人们的消费心理，钱要赚，但是要懂得让大家一起赚。毕竟地摊的到来是红花周围的绿叶，是衬托市场的繁荣的工具。那些过于“大条”的心理和蔑视地摊的做法是绝对不允许出现在市场经营、管理者的身上的。否则最终的结局只能是凋落、关门，回家种地去。