开吃！汕尾开渔盛宴美味大赏

丁丁

8月17日晚，汕尾开渔季系列活动的“重头戏”之一开渔盛宴正式开席，为食客带来了一场视觉与味觉的盛宴。

此次开渔盛宴精心筹备了88桌（每桌10人），提供高品质的海鲜大餐，原价每桌888元，当天仅需688元即可享用。菜单设计独具匠心，充分展现了汕尾渔家饮食的独特风味。

十二道精选菜品，包括豉汁蒸石泵鱼、串烧九节大虾、蒜蓉清蒸扇贝、上汤马鲛双丸、香煎咸马头鱼、白煤本港虾姑、白灼本港尼仔、香炸黄金虾饼、白切走地草鸡、金汤珍宝什粮、盐水枸杞菜心、杂鱼六味靓汤等，这些菜肴不仅采用了当地新鲜海产，还结合了渔家传统烹饪技法，诠释了汕尾海鲜的鲜美与多样性。“开渔盛宴办得挺好的，菜品丰富也好吃。去了大连、青岛等很多海边城市，感觉汕尾的海鲜最好吃。”游客常女士说。

此次开鱼仪式不仅是一场美食的盛宴，更是对汕尾海洋文化的一次精彩展示。活动中，《珍珠记·扫窗会》《金笔情》《家婆的一天》等节目轮番上演，为现场观众带来了独具地方特色的艺术享受。这些表演涵盖了汕尾渔歌、白字戏、西秦戏、正字戏和皮影戏等多种艺术形式，赢得了场下观众的阵阵掌声。美食不仅能满足食客的口腹之欲，更能让食客们领略到汕尾文化的深厚底蕴。

汕尾海洋资源丰富，位于享有“中国四大渔场”盛誉的南海海域，海域水深条件良好，渔业资源丰饶，水产品种类齐全。汕尾得天独厚的海洋资源赋予了其海鲜“鲜、甜、香、嫩”的独特品质。作为本次开渔盛宴的主办餐厅，海珍城一直以来都以提供高品质的海洋美食而著称。餐厅选用新鲜的食材，结合独特的烹饪技巧，为食客们呈现了一道道美味佳肴。

“我们注重原材料的挑选，致力让广大食客吃到最新鲜的美味。开渔后马鲛鱼众多，因此，我们特别将马鲛双丸加入了菜单。”海珍城驻店运营总监陈思曼表示，开渔盛宴很好地宣传了汕尾，也是一种创新，文旅结合美食，既能尝到当地美食，又能体验当地文化，从而促进消费。

汕尾市文广旅体局相关负责人表示，接下来将充分利用汕尾的海洋资源和独特的海陆丰文化，通过举办各类文旅活动，打造热门景点和精品线路，推出更多的旅游产品，给游客朋友们更加丰富的旅游体验。

来源：南方＋