七月半吃“层糕粿”是海丰的一种地方食俗。
农历七月十五日,是我国的鬼节。相传在古代,人们为了让自己的祖宗吃饱,好保佑阳间的子孙后代,往往要准备一些祭品。农历七月正是夏收季节,许多家庭都有稻谷,于是他们就利用自家的劳动成果来表达对祖宗的孝敬,用稻谷辗成米,然后舂成米粉,用米粉搅泮为米浆水来蒸“层糕粿”,城里没有耕种的人家,就去市场买米来舂米粉,也蒸“层糕粿”孝敬祖宗。“层糕粿”顾名思义,就是用大圆盘,用米粉水一层一层来蒸,到最后一层时就放上一些配料,比如蝞虾、花生米、腊肠、菜脯等等,整盘蒸好之后,就可以上鼎,划成一个方块一个方块的,留一些来拜祖宗,其它的可以让家人吃啦。“吃层糕粿”时要蘸一些香油,这样就好吃,又甜又香的,使人回味无穷。“吃层糕粿”在以前是小孩子们盼望的事情,因为那个时期人们的生活并不是那么好,由于七月半做节是没有统一的,有的是做十二的、有的做十三的、有的做十四的、有的做十五的。这样,先做节的就给那些后做节的送“层糕粿”,或者请亲戚去家里吃“层糕粿”,这个时候各家的客人会比较多,人们的嘴唇上比往常多了一些油光,用油光可鉴来形容也是不过分的。(文字来源:海丰宣传网 图片:转自网友微博)
{:5_142:}口水 {:4_115:}很少吃 让天下无痘 发表于 2012-8-29 16:07 static/image/common/back.gif
口水
今天吃了没 奥特曼 发表于 2012-8-29 16:20 static/image/common/back.gif
很少吃
吃多了不好消化哦{:4_140:} {:5_172:} 很多年没吃过了{:4_109:} 明天汕尾 发表于 2012-8-29 23:30 static/image/common/back.gif
很多年没吃过了
很好吃的,市场上就有卖。。。 ★疯♂少爷ㄟ 发表于 2012-8-29 18:40 static/image/common/back.gif
今天吃了没
没啊,不过老妈今天有做,但是做甜的,拜神用的,没做咸的{:4_139:} ★疯♂少爷ㄟ 发表于 2012-8-30 11:49 static/image/common/back.gif
很好吃的,市场上就有卖。。。
可惜我们这边买不到:lol 料太少啦·~{:4_129:} 没吃过 {:5_148:}{:5_148:} 信德尚品 发表于 2012-8-31 13:33 static/image/common/back.gif
没吃过
很好吃的哦{:4_135:} 阳小思 发表于 2012-8-31 13:37 static/image/common/back.gif
{:4_140:} ★疯♂少爷ㄟ 发表于 2012-8-31 18:26 static/image/common/back.gif
很好吃的哦
哪里有买 ★疯♂少爷ㄟ 发表于 2012-8-31 18:26 static/image/common/back.gif
你要请我吃?! 阳小思 发表于 2012-9-1 09:44 static/image/common/back.gif
你要请我吃?!
这个便宜,五块钱就吃撑你了;P
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