螃蟹肥了！一口咬下去，鲜到灵魂出窍！
秋风凉，窗外桂花香。每年此时，北方黄叶飘零，南方秋意初现。秋燥明显，昼夜温差大，一定要注意早晚添衣，避免寒气侵扰。而对吃货们来说，吃饱往往比穿暖更重要。说起秋季的标配美食，螃蟹必须榜上有名。深秋到来，来几盘精致的点心，配一壶花雕酒，尝一口黄膏丰腴的螃蟹，时节的滋味，便从舌尖融化进了心里。作为“国民团宠”螃蟹怎么吃更合适？螃蟹的正确打开方式是什么？https://p9.itc.cn/q_70/images03/20221027/4a22235299bf4f259846d7acbd0bbf94.gif优质的大闸蟹，往往拥有以下特征：一、青背，蟹背呈泥青色，滑而有光泽。二、白肚，蟹腹呈白玉色，贴泥的脐腹洁白如玉，无斑点。三、黄毛，蟹脚长毛而呈黄色，挺拔而又柔软。四、金爪，蟹爪末节呈金色，灵活有力放在玻璃上能八足挺立。https://p5.itc.cn/q_70/images03/20221027/06908547149a4bbd9d10e4f902fab04c.jpeg何时吃蟹最佳？十月至十一月是吃螃蟹最好的时节。十月母蟹为佳，十一月公蟹为妙。https://p9.itc.cn/q_70/images03/20221027/cc311063d6804f8a939a781574f6332e.jpeg吃蟹分几步？首先，一定要趁热吃。至于流油的蟹黄，回甘的蟹身，鲜甜的蟹脚三者的品尝顺序，就看个人喜好了。https://p9.itc.cn/q_70/images03/20221027/cf7e95bf2cce4b539f587494a4062530.gif比较讲究的人，拆完一只螃蟹，还能摆出一只螃蟹。https://p1.itc.cn/q_70/images03/20221027/25bd6e3766074eba9dfe7d83169fc515.jpeg那些大大咧咧之人，就如薛姨妈所说，“我自己掰着吃香甜，不用人让。”怎么舒服就怎么来吧。https://p7.itc.cn/q_70/images03/20221027/3b2e1868efc544bfb402536dac6f14b6.gif吃螃蟹少不了什么？一是姜醋，二是花雕酒/黄酒。螃蟹性凉，花雕酒暖胃。蟹肉在花雕酒的衬托下，更显鲜嫩。螃蟹配姜醋，既能去腥增鲜，也可中和寒凉。https://p2.itc.cn/q_70/images03/20221027/97604bc9ecf340fcb5b2efd3625657d1.jpeg也要提醒吃货们，螃蟹虽鲜美，但胆固醇和嘌呤也不是闹着玩儿的。建议一顿不超过两只，每周不超过三只。肠胃功能比较弱的，更不要贪嘴哦。
来源：搜狐
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